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他在常山县城开了一家贡面厂_衢州可以带的特发表时间:2019-10-21 浏览次数:14 “这个面馆是客岁10月份刚搞起来的，想让旅游的人坐下来歇歇脚，试试正的处所美食。”只需有时间，占俊就会呆在石博园的面馆里，亲身给旅客们下厨烧贡面。”贡面的烧法很有讲究，不克不及放盐，并且要汤多面少，才能烧出正味道。“ “从4月份起头，景区迎来旺季，旅客较着增加。”占俊说，本年“五一”假期，面馆生意好得不得了，每天都有旅客接踵而至，连贡面都来不及出产。“有时候，一个旅游团就能卖掉3000多元的贡面。” 做精品成为占俊“试水”的标的目的。“好比常山胡柚，目前市场上卖的遍及都是又大又重的大包装，我改成4个一袋的精品小包装，很受旅客接待。”占俊说，还有猴头菇，零丁吃的味道有些奇异，有些人顺应不了，可是磨成粉，做成猴头菇贡面，旅客的接管度就高良多。 “本来贡面都是5斤装，此刻改成了2斤装，市场反应一会儿就好了起来。”占俊说，5斤装太重，旅客欠好拿，即便买回家了，也欠好拆分烹调。此刻换成2斤装的，既可做“伴手礼”送人，本人烧起来也便利。 只要奋斗的人生才称得上幸福的人生，而新时代是奋斗者的时代。在留念40周年之际，“创客版”走进创业立异人群，近距离接触创业者，深挖他们的创业故事和经验，描画他们的“创业脸色”。 在贡面馆旁边的楼房里，有一个常山贡面的纯手工体验馆。工人们正在体验馆里展现揉面制面工艺，从面粉到贡面的全过程，旅客都能够亲眼看到，不少人一边摄影一边惊讶。 为了让贡面投合分歧人群的口胃，占俊在贡面加工长进行了立异，推出了猴头菇贡面、鸡蛋贡面等多种口胃。为了让贡面能够作为旅客的“伴手礼”带回家，他又推出了小包装贡面。 “客岁一个贡面的发卖额达到200多万元，贡面礼盒卖了3万多盒。”占俊说，保守美食与现代手艺的融合，打开了新的成长空间，也让他的占氏贡面一炮而红。 若是您是创业立异达人，能够联系我们，分享您的故事和经验；若是您正行走在创业立异上，能够联系我们，一路感触感染您的创业过程；若是您有创业金点子，也能够联系我们，我们可认为您牵线搭桥……来吧，请您扫描二维码插手“创客”群，与浩繁创业立异者一路奔驰。 做贡面，晾晒是一个必不成少的环节，“至多要晒上大半天才能干” 。但去冬今春绵绵不竭的雨水，让常山县不少贡面出产户都愁白了头，占俊的占氏贡面却每天都在加班加点地出产。 最后认识占俊，是在大大小小的展会现场，省旅交会、市文博会，抑或是水亭门的美食节，总能见到他的身影。虽然很年轻，但他老是竭尽全力地、借一切机遇推广着常山贡面和常山美食，那股干劲与拼劲，在年轻人身上并不多见。机遇老是青睐那些有预备的人，越勤奋越幸运。大概良多人爱慕占俊的成功，但透过成功的背后，更该当学学他身上那股劲、那种。 占氏贡面卖火了，占俊却没有安分下来。趁着客岁冬季旅游的淡季，占俊将石博园内租来闲置的房子从头装修起来，制造一个以“常山三宝“为主题的精品馆。 恰是这些空气能轮回的烘干机，帮了占俊大忙。“春节前后雨水良多，靠太阳把贡面晒干，经常供不出货。用烘干机半小时就能烘干，既产量，又能让贡面不受潮湿空气影响，面更细，质量更好。” 络绎不绝的供货保障，让占氏贡面打进了省食堂，进了16家全国连锁超市，进了城里的暖锅店，还进了多家电商平台，成为电商的春节主打产物。“在电商平台上，杭州、宁波等地都卖得很火，几乎每天都要补货。” “下一步，预备在原有根本上再扩大规模，凸起旅客体验，像现场做贡面、打麻糍等，让衢州特色、常山特产被更多旅客所晓得。”占俊笑着说，搭上旅游这趟“顺风车”，他和常山“三宝”的将来都不会差。 “体验馆里次要展现、展销常山特色农副产物，也有不少衢州处所特产美食，‘三衢味’的8家企业产物曾经全数入驻了。”占俊说，胡柚、猴头菇、山茶油是“常山三宝”，若何让旅客、顾客愈加喜爱这些特色产物，是他比来不断在研究的工作。 占俊：我以前不断做海鲜和红酒生意，接触的都是中高端消费人群。2015年起头转型做常山贡面，刚起头，听别人引见本人，会感觉很欠好意义，感受做贡面仿佛低人一等。可是此刻通过接触、领会市场，我的观念完全改变了，做贡面让我感觉有自傲、很结壮。现实上，多做一些接地气的工作，助力村落复兴和家乡成长是很成心义的，也是让我感觉很骄傲的一件工作。 “占氏贡面从太公太婆先人一辈就起头做了，贡面是常山最为地道的处所美食，本人有权利把这个保守美食传承下去。”占俊说。 走进常山石博园，在最夺目的一处，能够看到一幅17米高、107平方米的巨幅常山贡面墙绘，这个墙绘的后面，就是占俊的常山贡面馆。 当然，常山贡面仍是他竭尽全力推广的对象。“目前正在收集材料，预备申报国度地舆标记产物，但愿能够进一步打响常山贡面的出名度。”占俊说，当初选择在石博园开一家常山贡面馆，就是但愿通过大旅游的平台与机缘，宣传常山当地特产，凸起常山地区特色文化，让保守制造工艺能够更好的与传承下去。 2011年起头，占俊做红酒和海鲜生意，做得顺风顺水，挖得人生的“第一桶金”。从2015年起头，为了将祖的贡面手艺传承下去，他在常山县城开了一家贡面厂，引进本地几个手艺好的师傅。占俊说：“师傅纯手工做面，用烘干机来烘面。”